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8bo足球即时比分:收藏老酒,飛入尋常百姓家
2019-10-28 17:26:53   來源:大赢家即时比分   作者:苗倩   

大赢家即时比分 www.250942.live 2019年10月30日,山東景陽岡酒廠有限公司舉辦的“2019景陽岡英雄酒文化節暨第五屆老酒封藏大典”精彩上演。據悉,從2019年10月30日到2019年11月7日,還同步舉行“陶壇老酒”、“木箱老酒”、“生肖老酒”(以兼香型、醬香型為主)的鉅惠活動。在鉅惠活動期間認購老酒,消費者可以享受價格優惠和免費參觀景陽岡陳年酒莊等活動。鉅惠活動的舉辦,既滿足了消費者對酒類產品價格、香型的多元化選擇,又增強了消費黏性,有效形成了與大眾消費者之間的強鏈接,可謂是廠家、消費者的雙贏之舉。

“品味老酒、收藏老酒”漸成趨勢

如今,酒業已經步入到新的發展周期,步入到“長期不缺酒,長期缺好酒,更缺老酒的時代”。

在綠色消費、健康消費的主流趨勢下,口感更為醇和、酒體更為豐富協調的老酒,日漸被中產階層消費群體所追捧。價值不菲的老酒,從前都只是收藏家的“珍愛”,如今,老酒收藏已然飛入尋常百姓家,老酒的日常消費正在崛起。

據統計,2018年老酒收藏市場已經超過500億元。不久前,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉就談到,“老酒在民間收藏市場的交易正在迅速增長。有人預測,未來三年,老酒的價格將不斷上升,消費人群持續增加,老酒市場規模也會不斷擴大,將超過千億以上。”對比“2018年,規模以上白酒企業完成銷售收入5363.83億元”,老酒千億體量的發展潛質不容小覷。

老酒為什么這么火?有業內專家提出,“老酒消費、收藏之所以能被大眾消費者認可、追捧,與宏觀經濟形勢、消費升級的現狀密不可分。”

國家統計局貿易外經司司長藺濤提出:“據測算,2019年前三季度最終消費支出對經濟增長的貢獻率達到60.5%,比上半年提高0.4個百分點。”2019年前三季度,國內消費品市場規模不斷擴大,對經濟發展的“壓艙石”和“穩定器”作用持續增強。再結合來自中國副食流通協會的數據分析,“未來,5~10年,中等收入群體占比有可能達到50%以上,食品行業會快速由生存型消費向健康型、享受型消費轉變,酒業作為食品行業的一個重要分支,酒類產品也正在向個性化、功能化、時尚化方向發展。”

在飲用上能與大眾的健康消費理念相契合,在屬性上與消費投資保值、增值的需要相吻合,老酒熱,并不是一時興起,也不是空穴來風,而是享受的需要,發展的需要。

景陽岡老酒的特點

“酒是陳的香”這一說法,已流傳千年。什么是老酒?著名老酒收藏家曾宇2017就提出了老酒的概念:“老酒是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。這其中的老酒,意指瓶裝陳年白酒。如今,隨著消費的升級和消費多元化的發展,老酒收藏也有了更寬泛的范圍。曾宇也提出,“陳”并非醬香型酒的專屬。

此次山東景陽岡酒廠有限公司推出的“陶壇老酒”、“木箱老酒”、“生肖老酒”的鉅惠活動中,以兼香型、醬香型產品為主。山東景陽岡酒廠自20世紀50年代、80年代后期,分別開始生產兼香型和醬香型的產品,而且生產從未間斷過,是真正擁有時間較為久遠的老窖池儲存了大量的老酒。此次消費者認購的“陶壇老酒”、“木箱老酒”、“生肖老酒”,均是經過時間淬煉的老酒,口感更為柔和,酒體更為柔順,是名副其實的“陳年老酒”。

茅臺至今恪守著“不賣新酒”的準則,于醬香型白酒,茅臺嚴格遵循“12798”的生產工藝,山東景陽岡酒廠有限公司生產的景陽岡賴茆系列產品,在恪守“12798”醬香型釀造傳統工藝的同時,還因地制宜地采用“復窖工藝”,即“用140種中草藥”封藏于儲酒的陶壇四周,使儲存中的賴茆基酒與中藥分子相互滲透,歷經歲月的淬煉,成品賴茆酒既保持了醬香的典型風味,又具有典雅的藥香,形成了景陽岡賴茆酒獨特的風味特征。

2007年,已故著名白酒專家沈怡方先生一行考察了賴茆酒儲藏復窖工藝庫,稱贊道:“賴茆酒為北方醬香的典范,具有獨特的藥香,飲后有舒適感,酒很好!”并欣然題詞“英雄故里,美酒飄香”。

俗話說,“千年老窖萬年糟”。老窖中的微生物群落,對白酒的風味起著舉足輕重的作用。江南大學校長徐巖就提出,“優質老窖具有稀缺性,老窖中的窖泥更是對白酒風格、產品風味,起到了根本性的影響。”就全國而言,連續使用近70年的老窖池也不多見,山東景陽岡酒廠自20世紀50年代建廠以來,就堅持兼香型產品的生產,從20世紀景陽岡陳釀(兼香型)被譽為“南茅北虎”,到現在,景陽岡兼香型產品因其獨特的風味,備受推崇。

陳年酒莊,增強消費黏性

值得一提的是,消費者購買老酒后,既可以搬回家,也可以暫時存儲在景陽岡陳年酒莊內,代為保管。據悉,景陽岡陳年酒莊,這是山東景陽岡酒廠有限公司依托豐富的老酒資源建設的魯西最大的私人藏酒基地,集投資、收藏、保值、增值于一體,是為懂酒、愛酒人士提供的品嘗英雄酒、領略酒文化的理想場所。自2015年起,每年都有大量愛酒人士在這里封存美酒,這里常年保持著恒溫、恒濕的環境,對酒的老熟大有裨益。

“未來,區域酒企業面對的競爭壓力不言而喻,要充分發揮地緣優勢,把消費者變成用戶,采用創新手段、方法,增強消費黏性。”盛初咨詢公司總經理柴俊就曾拋出這樣的觀念,沒有歲月陳釀,豈來美酒芬芳。釀酒歷史、美酒故事、陳年酒莊等,讓消費者置身其中,感受更為富足的文旅體驗,享受傳統酒文化的浸潤,豈不美哉?

將老酒認購、廠區旅游等相結合,又何嘗不是山東景陽岡酒廠有限公司將消費者變成用戶的有益嘗試?

編輯:閆秀梅

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